L’amato chef e conduttore Alessandro Borghese torna con una nuova puntata del celebre programma Alessandro Borghese 4 Ristoranti, giunto ormai alla sua decima stagione. Questa sera, su Sky Uno e in streaming su NOW, il viaggio gastronomico fa tappa nel Canavese, un angolo di Piemonte che incanta per i suoi paesaggi verdi e i borghi ricchi di storia.
Questa quarta puntata promette di essere un omaggio alle tradizioni culinarie di un territorio poco conosciuto, ma affascinante, che spazia da Ivrea fino a borghi suggestivi come Castellamonte, Sparone e Rivarolo Canavese. Qui, la cucina locale rispecchia l’anima del Piemonte rurale, con piatti semplici e genuini come la zuppa di ajucche e la tofeja, accanto ai grandi classici come il vitello tonnato e il bunet.
I ristoranti in gara
Quattro ristoratori si sfidano per il titolo di miglior ristorante del Canavese. Ecco i protagonisti:
– Balmetto Mercando (Borgofranco d’Ivrea): Gianluca gestisce un locale che rende omaggio ai “balmetti”, antiche cantine della zona. Propone una cucina tradizionale piemontese con tocchi moderni, in un ambiente che unisce cantina, terrazza e sale interne.
– La Scarpetta (Spineto di Castellamonte): Noemi, giovanissima chef e cintura nera di karate, guida un ristorante rustico e accogliente insieme alla sorella Sara. La cucina è contemporanea, con ingredienti locali reinterpretati in modo innovativo.
– La Rocca di Sparone (Valle Orco): Martin rappresenta la quarta generazione di ristoratori in questo locale unico, scavato nella montagna sotto la Rocca di Re Arduino. Propone una cucina piemontese rivisitata, con un’attenzione speciale ai piatti di pesce.
– Ristorante Berta (Pertusio): Clara gestisce un locale storico famoso per il suo forno a legna. Il ristorante combina arredamento vintage e piatti che uniscono tradizione e modernità, con un occhio attento alla decorazione.
Un viaggio culinario lungo tutta l’Italia
La decima stagione di 4 Ristoranti proseguirà attraversando luoghi affascinanti come Senigallia, Viterbo, Trani, la riva trentina del Lago di Garda, Cremona, Treviso e Roma Est, con puntate speciali dedicate a pasta fresca e osterie veraci. Tra gli ospiti più attesi spicca Lillo, che parteciperà a una delle prossime puntate-evento.
ALESSANDRO BORGHESE 4 RISTORANTI | CANAVESE
Domenica 12 gennaio alle 21:15 in esclusiva su Sky Uno e in streaming solo su NOW, sempre disponibile on demand e visibile su Sky Go.
