Senigallia, perla delle Marche, con i suoi quasi 14 chilometri di lungomare e la celebre Rotonda sull’Adriatico, è la protagonista della quinta tappa del nuovo ciclo di Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Lo chef più amato della televisione torna per esplorare le tradizioni culinarie di questa affascinante località turistica, dove il mare, la sabbia finissima della Spiaggia di Velluto, l’arte e la movida si incontrano, creando un’atmosfera unica.
Nell’episodio, che andrà in onda questa sera alle 21:15 in esclusiva su Sky Uno e in streaming su NOW, Borghese si immergerà tra i sapori e i profumi del lungomare di Senigallia per scoprire il miglior ristorante della zona, in una sfida che vedrà protagonisti quattro locali: Bruna Bistrò, Ristorante La Tartana, Il Mare in Terrazza e Tajamare.
Senigallia, tra mare, tradizione e cucina
Senigallia non è solo mare e relax, ma anche una meta gastronomica di eccellenza. Il lungomare della città è costellato di ristoranti che celebrano il pesce fresco dell’Adriatico, spaziando dal tradizionale fritto misto al “brodetto alla senigalliese”. Questi piatti della tradizione, abbinati alla creatività di chef e ristoratori, rendono la città un punto di riferimento per chi cerca esperienze culinarie autentiche.
Alessandro Borghese, con il suo stile inconfondibile, si metterà alla prova tra bistrot accoglienti, trattorie tipiche e terrazze panoramiche, per decretare quale tra i quattro ristoranti in gara merita l’ambito titolo di miglior ristorante del lungomare di Senigallia.
In questa occasione, lo special è una classica grigliata dell’Adriatico, una sinfonia di sapori che esalta il pescato locale. Calamari, seppioline, mazzancolle, coda di rospo, sardoncini, cozze e altri pesci vengono impreziositi dalla tipica panatura aromatizzata con aglio e prezzemolo. Una sfida che metterà alla prova i ristoratori sul tema della semplicità e della qualità delle materie prime.
I quattro ristoranti in gara
- Bruna Bistrò: Situato a pochi passi dalla famosa Rotonda di Senigallia, questo locale luminoso e accogliente prende il nome dalla nonna della titolare Arianna, che insieme allo chef Michael ha creato un menu che unisce tradizione e innovazione. Con una cucina che si ispira alle ricette di famiglia e un’atmosfera intima, Bruna Bistrò è pronto a stupire con i suoi sapori autentici.
- Ristorante La Tartana: Questo locale offre una proposta completa che include ristorante interno, veranda, beach club e un rooftop con vista mozzafiato sulla Rotonda. Petra, la giovane titolare, combina la passione per il mare con una cucina che celebra le eccellenze territoriali, prestando particolare attenzione alla selezione delle materie prime.
- Il Mare in Terrazza: Situato all’interno dell’hotel Terrazza Marconi, questo raffinato ristorante offre un menu volutamente essenziale che mette in risalto la qualità delle materie prime. La terrazza panoramica è il fiore all’occhiello di questa location, che promette una vera esperienza di gusto a pochi passi dal mare.
- Tajamare: A pochi minuti dalla Rotonda, questo ristorante dal carattere informale e accogliente è famoso per la pasta fresca preparata in diretta dalla sua sfoglina. Con una cucina prevalentemente a base di pesce e un’atmosfera che richiama il mare, Tajamare punta tutto sull’autenticità e la passione del titolare Cristian.
Il viaggio continua
L’appuntamento con “Alessandro Borghese 4 Ristoranti” non si ferma a Senigallia: il viaggio gastronomico proseguirà la prossima settimana con nuove tappe in altre affascinanti località italiane, come Viterbo, Trani, la riva trentina del Lago di Garda, Cremona, Treviso e Roma Est. Ogni puntata sarà un’occasione per scoprire le eccellenze culinarie del nostro Paese, sempre accompagnati dalla passione e dall’ironia di Alessandro Borghese.
